ข่าวทั่วไป

ราคาเนื้อวัวพุ่งสูงขึ้น อย่างกะทันหัน

Debbie Wade

ราคาเนื้อวัวพุ่งสูงขึ้น อย่างกะทันหัน เพิ่มขึ้นเกือบ 12% ในช่วงสองเดือนที่ผ่านมา การคาดการณ์ส่วนใหญ่คาดการณ์ว่าราคาเนื้อวัวจะสูงขึ้นในปี 2567 เนื่องจากเจ้าของฟาร์มพยายามสร้างฝูงวัวขึ้นมาใหม่ซึ่งหมดลงจากภัยแล้งและโรคระบาดซ้ำซ้อน ในขณะที่เกษตรกรรวมตัวกันทั่วยุโรปและผู้บริโภคชาวอเมริกันดูรายการซื้อของชำของพวกเขาพุ่งสูงขึ้นอย่างช่วยไม่ได้ ราคาอาหารก็มีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นต่อไป นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อวัว

ราคาเนื้อวัวพุ่งสูงขึ้น อย่างกะทันหัน เพิ่มขึ้นเกือบ 12% ในช่วงสองเดือนที่ผ่านมา การคาดการณ์ส่วนใหญ่คาดการณ์ว่าราคาเนื้อวัวจะสูงขึ้นในปี

ญี่ปุ่นดำเนินการ กับภาวะการท่องเที่ยวล้นเกิน

ราคาเนื้อวัวพุ่งสูงขึ้น อย่างช่วยไม่ได้

เช่นเดียวกับตลาดสินค้าโภคภัณฑ์อื่นๆ ราคาเนื้อวัวขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ และราคาที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากโรคภัยไข้เจ็บ ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม ความวุ่นวายทางภูมิรัฐศาสตร์ การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของความต้องการของผู้บริโภค หรือข้อตกลงการค้าระหว่างประเทศ ตัวแปรที่เป็นรากฐานในปี 2024 ถือเป็นเงื่อนไขทางอุตสาหกรรมที่ค่อนข้างใหม่ที่เกี่ยวข้องกับขนาดฝูง

ความแห้งแล้ง และเศรษฐศาสตร์ อเมริกาขาดแคลนวัวอย่างแท้จริง ความเป็นจริงทางการเกษตรเหล่านี้สัญญาว่าจะรักษาราคาเนื้อวัวให้อยู่ในระดับสูงได้จนถึงปี 2024 และ 2025 ในช่วงโควิด-19 โรงงานฆ่าและแปรรูปเนื้อวัวหลายแห่งในสหรัฐฯ ปิดตัวลง เพื่อสำรองสินค้าคงคลังเนื้อวัวอเมริกันที่รอการฆ่า ภัยแล้งครั้งใหญ่ส่งผลให้ราคาอาหารสัตว์สูงขึ้น ทุ่งหญ้าเหี่ยวเฉา

(ต้องซื้ออาหารสัตว์ที่มีราคาแพงกว่า) สัตว์ที่เครียด และแหล่งน้ำที่แห้งแล้ง ฟาร์มหลายแห่งเลิกกิจการวัวและปศุสัตว์อื่น ๆ ก่อนเวลาอันควรแม้ว่าพวกเขาจะไถพืชอาหารสัตว์ที่ร่วงโรยลงดินก็ตาม เกษตรกรในรัฐเท็กซัสขายฝูงวัวของรัฐออกไปประมาณ 50% ในปี 2565 มีรายงานว่านิวเม็กซิโกลดขนาดฝูงลง 43% และโอเรกอนลง 41% เกษตรกรจำนวนมากทั่วประเทศเพียงแต่ขายทิ้งและหยุดเลี้ยงวัว

USDA รายงานว่าจำนวนฝูงเนื้อวัวในอเมริกาตอนนี้ต่ำกว่าในรอบห้าทศวรรษ วัวสมัยใหม่เหล่านี้มีการปรับปรุงพันธุกรรมที่เหนือกว่าวัวรุ่นก่อนๆ เนื่องจากมีการคัดเลือกพันธุ์ ทำให้มีน้ำหนักในการฆ่าที่สูงกว่าอย่างเห็นได้ชัด แม้ว่าราคาเนื้อวัวจะพุ่งสูงขึ้น 30% นับตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ 2020 แต่เนื้อหมูก็เพิ่มขึ้น 27% และไก่ 45% (และไข่ 50%) เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อื่นๆ

ระยะเวลาตั้งท้องของวัวคือ 285 วัน (เก้าเดือนครึ่ง) เทียบกับหมู 114 วันและแกะ 147 วัน วัและลูกวัวตัวเดียวสำหรับเนื้อจะใช้เวลาสองปี และเพิ่มอีกหกเดือนสำหรับอาหารหญ้า ผลกระทบที่รุนแรงต่อการเลี้ยงโคเนื้อจึงต้องใช้เวลาในการฟื้นตัวนานกว่าการเลี้ยงปศุสัตว์อื่นๆ เมื่อราคาสูงขึ้น เกษตรกรจะระงับวัวและโคสาว (ลูกวัวตัวเมีย) ไว้สำหรับโครงการปรับปรุงพันธุ์ในอนาคต

สนับสนุนโดย : ufa877

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0